نصائح مفيدة

كيفية البخار الجزر؟

Pin
Send
Share
Send
Send


الجزر هو واحد من الخضروات الآمنة الأولى التي يتم تقديمها في الأسابيع الأولى بعد استئصال المرارة (جراحة لإزالة المرارة). كما ينبغي استخدامه في العلامات الأولى لالتهاب المرارة ، خلل الحركة في المرارة أو القنوات ، تحص صفراوي.

الجزرة فريدة من نوعها لهذه الفئة من المرضى الذين يعانون من الممتلكات انخفاض الكوليسترول في الدم . مع تأثير مدر للبول خفيف ، يساعد الجزر على التخلص من السموم. الألياف - وهذا هو الأساس لجميع الخضروات تقريبا - يساهم في هذا. وكما نعلم ، يجب أن تكون الخضروات للجدول رقم 5 حوالي 2/3 من النظام الغذائي اليومي.

الجزر غني بالفيتامينات - الفوسفور والحديد واليود. لكنها معروفة ، بالطبع ، كاروتين - فيتامين خاص قابل للذوبان في الدهون. لذلك ، فإن التوصية الرئيسية هي إضافة القليل من الزيت النباتي (عباد الشمس والزيتون والذرة وبذور الكتان) إلى المنتج النهائي.

إعداد

جادل الدراسات الحديثة أن امتصاص كاروتين يزيد مع المعالجة الحرارية المناسبة.

الطريقة المثالية هي تبخير الجزر. لقد أعطتنا الحضارة طباخًا بطيئًا ، مما جعل واجبات ربات البيوت أسهل في بعض الأحيان. سوف نستخدم هذه الأداة السحرية.

الجزر على البخار في طباخ بطيء لمدة لا تزيد عن 10 دقائق. يمكنك وضع الخضار المقشرة بالكامل مع الحفاظ على الخصائص المفيدة. إذا قررت القطع في أطباق صغيرة ، يتم تقليل وقت الطهي إلى 3-5 دقائق.

يمكن أن يصبح الجزر المحضر بهذه الطريقة مكونًا في السلطة ، الخل ، ويمكن أن يكون طبقًا جانبيًا مستقلًا ، على سبيل المثال ، لشرحات الدجاج على البخار المخبوزة في رقائق من صدور الدجاج أو السمك.

كيفية طبخ الجزر في غلاية مزدوجة

سوف تحتاج - الجزر والماء

1. قشر الجزر أو ، إذا كان صغيراً ، فرك الجانب الصعب من الاسفنجة ، وشطف بالماء.

2. ضع الجزر على شبكة غلاية مزدوجة ، وتأكد من وجود مياه في الجزء السفلي.
3. قم بتشغيل الغلاية المزدوجة ، واكتشف 40 دقيقة وانتظر حتى ينتهي الطهي.

4. تحقق من الجزر البخارية للتأكد من جاهزيتها عن طريق ثقب الشوكة في أكبر جزء من الخضروات. إذا كانت الشوكة سهلة ، فسيتم طبخ الجزر.
5. قم بتبريد الجزر قليلاً ، ثم قم باستخدامه في الأطباق.

كيفية تحضير الجزر

قبل الطهي ، اغسل الجزر حتى لا يتبقى فيه أي أوساخ. يتم ذلك بسهولة أكبر باستخدام فرشاة صلبة.

wikihow.com

إذا قمت بطهي الجزر بالكامل أو على شكل قطع كبيرة ، فإن التقشير ليس ضروريًا. يمكن القيام بذلك بعد الطهي.

إذا كنت تخطط لتقطيع الخضروات إلى قطع صغيرة أو صر ، فيجب تنظيفها.

كم لطهي الجزر

كلما زاد حجم الجزر ، كلما طال وقت الطهي. لتسريع العملية ، يمكن تقطيع خضروات كاملة إلى عدة أجزاء.

يتم طهي الجزر المجمدة بقدر طازجة. قبل تذويب فإنه ليس من الضروري.

ركز على الوقت المشار إليه في التوصيات. ولكن تأكد من التحقق من استعداد الجزر بسكين أو شوكة أو مسواك: يجب أن يدخلوا بسهولة في الخضروات اللينة.

كيفية البخار الجزر في مقلاة

نصب بعض الماء في وعاء ونغلي. ضع مصفاة أو موقف تبخير خاص على القمة. لا ينبغي أن تلمس الماء.

vsyasol.ru

ضع الجزر في مصفاة أو قف وغطى بغطاء. سوف تطهى الخضروات الكاملة لمدة 25-35 دقيقة ، وتُفرم - 8-15 دقيقة.

كيف لطهي الجزر في الميكروويف

ضع الجزر في وعاء آمن للميكروويف. صب بعض الماء وتغطي بغطاء أو لوحة.

wikihow.com

بدلاً من الأطباق ، يمكنك استخدام كيس بلاستيكي منتظم. ضع الخضروات هناك واسكب بعض الماء. ربط الكيس ليس بإحكام شديد ووضعه على لوحة للراحة.

اطبخ الجزر بكامل طاقته. سوف تكون شرائح الجزر جاهزة خلال 3-8 دقائق ، وكلها - في 10-15.

كيف لطهي الجزر المسلوق في الفرن

لن تكون مثل هذه الجزر أدنى من المعتاد المغلي في الذوق واللون. عادة ، يتم طهي الخضروات الكاملة بهذه الطريقة.

لف 1-2 الجزر في احباط. لمزيد من النعومة ، يمكنك تشحيمها بالزيت النباتي.

ضع الجزر في طبق خبز وضعه في فرن مسخن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة. ثم أخرجه واتركه يبرد تمامًا في الرقائق.

كيف لطهي الجزر بسرعة

إذا لم يكن هناك وقت على الإطلاق أثناء غليان الماء ، فقم بقشر الجزر وتقطيعه إلى دوائر - يتم طهي شرائح الجزر بشكل أسرع - لمدة 20 دقيقة فقط. لا يزال بإمكانك شراء الجزر المقشر وحتى المبشور - وهذا سيغلي بشكل أسرع. يمكنك أيضًا شراء جزر مجمدة (صغيرة أو شرائح) - يتم طهيها بالفعل ، وتبقى فقط لتسخينها.

للرضع يُطبخ الجزر حتى يغلي تمامًا ، وبعد التقشير ، يُنصح بالفرن.

المكونات

- الشبت الطازج المفروم (26 جم) ،

- زبدة غير مملحة مخففة (18 جم) ،

- الجزر العصير (570 جم) ،

- البقدونس المفروم الطازج (26 جم)

- الحليب كامل الدسم (64 مل) ،

- سكر بني (3 جم)

- سميد (34 جم) ،

- صفار البيض الخام (قطعة واحدة).

من الجزر والشبت والسميد ، يمكنك طهي شرائح منخفضة السعرات الحرارية ، والتي يوصى بإدراجها في قائمة النظام الغذائي. يوصى بطهي الفطائر اللذيذة والصحية ومتجددة الهواء في فوهة خاصة في وعاء متعدد الأغراض أو في غلاية مزدوجة.


عملية الطهي:

يُقشر الجزر المغسول جيدًا ، ويُبشِّر جيدًا ، ثم يُنقل خليط الجزر المبشور إلى قدر صغير ، ويُضاف إليه السكر البني ، ويُسكب ما يكفي من الحليب.

بالإضافة إلى ذلك ، أضف الزبدة ، مع التحريك المنتظم ، سخّن المكونات على نار خفيفة لمدة سبع دقائق تقريبًا.

ثم صب بعناية فائقة تيار رقيقة من السميد.

حرك المكونات بشكل مكثف ، ثم استمر في عملية تسخين الجزر والسميد لمدة عشر دقائق أخرى ، ثم أضيفي صفار البيض المخفوق وجميع الخضروات المفرومة إلى المقلاة.

امزج المكونات جيدًا مرة أخرى ، ثم برد سميد الجزر وشكل قطع صغيرة منه ، وانقلها إلى فوهة خاصة.


ثم قم بصب الماء في وعاء الجهاز متعدد الطوابق واتركه حتى يغلي بقوة في وضع الطهي ، ثم ركب الفوهة مع قطع الجزر. إغلاق غطاء multicooker ، تعيين وضع البخار ، ثم طبخ الفطائر من الجزر والسميد لمدة ربع ساعة تقريبا.

ملاحظة العشيقة:

من أجل جعل شرحات الجزر أكثر رقة ، يمكنك أيضًا إضافة الكرنب المفروم جيدًا ، وكذلك الخوخ المفروم ، والجبن الصلب المبشور أو الجبن المنزلية.

مرحبا عزيزي القارئ، إذا أعجبك وصفتنا ، فلا تفوت هذه الوصفة الجديدة واشترك معنا على ياندكس زين يمكنك أيضًا طباعته أدناه بالنقر فوق الزر "طباعة" أو مشاركتها مع الأصدقاء

شاهد الفيديو: الخضار السوتيه علي البخار بطريقة سهلة صحية جدا (سبتمبر 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send